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洛阳郑州蛋糕制作,奶油泡芙

来源:http://luoyang.fujingyuan.com/news76744.html   发布时间:2019-05-15 11:48:00

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    躺在家里,想吃奶油泡芙,动手自己制作吧,小编为大家提供了郑州蛋糕,奶油泡芙的制作方法,赶快动手制作起来吧

    食材:低筋面粉洛阳100g、无盐黄油80g、鸡蛋3个、细砂糖10g、盐2g、清水160g、动物性淡奶油200g、糖粉适量、细砂糖25g

    做法:

    1.将黄油、清水、细砂糖、盐混合,放入牛奶锅里。(郑州蛋糕)

    2.煮至沸腾的时候,转小火。

    3.一次性倒入称量好的100克低筋面粉。

    4.用四根筷子迅速搅拌,使其表面全部烫熟。

    5.等面糊冷却到不太烫手的时候,分次加入全蛋液,完全搅拌到面糊把蛋液吸收以后,再加下一次。(郑州蛋糕)

    6.用筷子挑起面糊,面糊呈倒三角形状,并且不会滑落,装入裱花袋中。(郑州蛋糕)

    7.在不粘烤盘上挤出造型。

    8.烤箱210度预热,上下火,中层,烤10-15分钟,当泡芙膨胀起来以后,把温度降低到180度,继续烤25-30分钟,直到表面黄褐色就可以出炉了。

    9.出炉后转移到冷却架上冷却。

   10.这个时候将淡奶油打发。200克淡奶油混合25克细砂糖,隔着冰袋打发至硬性发泡。

   11.将奶油霜装入裱花枪中。

   12.用到在泡芙上部三分之一处划一刀。

   13.挤进奶油霜,然后表面撒上一层糖粉,完成。

    好了,香喷喷的郑州蛋糕,奶油泡芙可以吃啦,大家一定动手做哦。


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