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刚做的大理石洛阳蛋糕--拿去

来源:http://luoyang.fujingyuan.com/news97446.html   发布时间:2019-07-07 03:00:00

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刚做的大理石蛋糕--拿去


  周末闲来无事,突然想做点甜点来吃,既可以打发时间,又能吃到美味的甜点,思来想去决定做点大理石蛋糕,记得次做这个蛋糕的时候做成了一坨,既难看又难吃,但是有人一起分享,一起玩乐却也很快乐;好啦好啦,又想飘了,先说下这款蛋糕的做法吧;

         

  配料表:黄油60克 低筋粉70克 玉米粉20克 鸡蛋1个 牛奶75克 细砂糖50克 可可粉6克

  做法:

  1、将蛋黄和蛋白分开装在干净的容器中,蛋白分次加入适量的细砂糖和柠檬汁打发到干性发泡备用;

  2、黄油放在室温下软化后加入适量的细砂糖,用打蛋器打发,然后将蛋黄打散加入黄油搅拌均匀(分次加入,这样能够更好的让蛋液和黄油融合);

  3、低筋面粉和玉米粉过筛后加入搅拌均匀的黄油中,再加入牛奶60g用橡皮刀翻拌均匀,再将打发的蛋白加入用橡皮刀翻拌均匀;

  4、将搅拌均匀的鸡蛋黄油糊倒出三分之一,并在倒出的蛋糊中加入可可粉及剩余的牛奶搅拌均匀后备用;

  5、将两种蛋糊分层次倒入不粘吐司盒中,倒完蛋糊后用筷子搅拌几下,这个需要根据自己的经验手法来搅拌,才能做出层次分明漂亮的大理石蛋糕;

  6、将不粘吐司盒放进预热好的烤箱175℃烤40-60分钟(用一根牙签插入蛋糕中,如果没有黏物留着牙签上就算烤好了),烤好后的蛋糕取出放凉切片就可以大块朵颐啦~

  米卡米卡小贴士:

  1. 大理石蛋糕有很多种做法,用料也有区别,如果你想了解更多做法可以联系我们呦~

  2. 如果你没有不粘吐司盒的话,普通的蛋糕模刷一层油,或者铺一层油纸;

  3. 大理石蛋糕在烤的表面结皮后,如果在中间划一道再烤,可以烤出非常漂亮的裂纹;

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